俗语说“民以食为天”“药疗不如食疗”。许多疾病是因为饮食不当引起的，不少疾病也可以通过饮食调整来治疗。据有关研究认为，儿童注意力与饮食的关系也是非常密切的。主要有以下几种情况：

1、在食物中缺乏多种维生素，如B族维生素、维生素D等。缺乏微量元素如锌、铁等。蛋、肝、血、豆类、花生、瘦肉、虾、水果、蔬菜等维生素、微量元素含量比较丰富，应充分补充。

2、食品中的防腐剂、调味剂、添加剂、人工色素等过多，有的食品中这类添加剂的含量可能并不超过标准，但由于儿童一次食入太多而引起过量。如果冻、炸薯片、虾条、沙拉酱等，儿童不宜多食。

3、含有甲基水杨酸盐类的食物，如西红柿、橘子、苹果等吃的太多，或食入胡椒粉、辣椒等调味品后，都会对孩子造成影响。

4、有人发现，儿童注意力障碍的发生与食物中的某些氨基酸过多有关，特别是与蛋氨酸和络氨酸过多有关。

5、有人认为，多吃糕点、饼干、糖和糖类饮料等食物，可以刺激大脑，使大脑释放5-羟色胺过多，会使人出现情绪低落、烦恼急躁、行为失控、动作过多等症状。

有研究发现，如果限制儿童食用可能引起儿童多动症的食品一个月以后，越48%的症状可以消失或减轻。但如果又食用这些食品时，症状又可重现或加重。有人发现，如果多补充一定量的微量元素锌、铁等或大剂量维生素后，可使症状减轻或消失。以上观察说明，改善营养，平衡膳食，促进大脑的营养吸收和发育，必然有利于增强注意力。

一般认为，儿童应该选择含有高维生素、高蛋白质和高磷脂的食物，如蛋类、瘦肉、动物脑、心、肝、鱼类和海产品等，以及大豆、玉米、水果和新鲜蔬菜等。总之，要使儿童饮食多样化，不可偏食，要荤素搭配，粗细同吃，提高食物的利用率，促进脑组织的健康发育。